春之嶺Spring Mountain是加州非常有歷史的酒莊，有超過一世紀以上的葡萄酒種植記錄，與一般多在狹長谷區的葡萄園不同，他們的葡萄園多位於傾斜山坡，淺層表土下就是岩石山坡，另外有些葡萄園高度更高，夜晚溫度雖低，卻不屬於午後可因霧區而降溫的地方，此時避免葡萄活力過剩以及控制產量就變得非常重要，有趣的是，他們後來發現最好的方式竟然就是葡萄園最初被種植的方式，使用高腳的『Gobelet』方式來降低陽光直接炙烤的危害，另外也遠離地面以防止低層岩石加溫過度而讓葡萄太過成熟，在葡萄種植密度方面則使用高密度，迫使葡萄互相競爭，將獲得的能量其中於少數葡萄串，成果非常令人滿意，這些都是釀酒師自另一個相似地環境區--北隆河取經回來後所做的轉變。
令人驚訝的是，Spring Mountain的酒是以『纖細』聞名，收成於清晨時進行，並且使用冷浸泡以及低溫發酵等程序，確保細膩果香能夠保留，加上競爭過的葡萄串滋味豐富集中，形成一種『富力道卻同時節制多層次』的風格，與一般加州酒濃郁厚重的風格大異其趣，更多些女性婉約氣質！
酒莊在不同的土質地塊上種植最適合的葡萄品種，也使用『永續農法』經營，使用『有機方式』也讓酒莊正式在2010年獲得認證，其中如不使用殺蟲劑，並提供鳥類與蝙蝠住所來控制害蟲數量等等，這樣健康的葡萄釀造出來的葡萄酒非常自然且有層次，滋味迷人。
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