葡萄園的耕作照料全面地以人工進行,而且是用有機的耕種方式:採用生物防治法來控制病蟲害,以自然方式生產的有機堆肥讓葡萄樹生長得更健康。特別設計的三層式酒廠的重力流動方式設備,讓他們可以用手工這樣最溫柔的方式去釀造葡萄酒,釀造時,葡萄是以重力傳送到發酵槽中,而不是用幫浦,發酵則是讓天然酵母自行產生。酒莊的Pinot Noir已獲得國際上非常高的評價,被譽為“The name was to become to New Zealand Pinot Noir as Cloudy Bay was to New Zealand Sauvignon Blanc.”,Riesling 和不經橡木桶處理的Chardonnay也是使用天然酵母發酵,過程中會浸泡並攪拌桶底的酒渣,以增加複雜度和口感。
Robert Parker:
“Felton Road’s Pinot Noirs are breakthrough efforts in New Zealand and compete with the finest wines being made in California, Oregon, and Burgundy’s Cote d’Oc.”