Bindi Sergardi 'Calidonia' Chianti Classico Riserva

碧昂蒂酒莊 卡里東尼 窖藏經典奇揚地紅酒 Wine Spectator​激賞93高分!!

 

Calidonia that union of 500 years ago,

this wine expresses an inseparable bond and a profound harmony

 

16世紀中葉，Calidonia Sergardi與Gerolamo Bindi結婚，

創造2個家庭不可分割的聯盟，當時2個家族都是Sienna最出色的代表。

從那時起，Bindi Sergardi就是單一家庭的神聖名字，

 

所以Calidonia就像500年前的聯盟一樣，這款酒表達了一種不可分割的意義

深沉、和諧、芳香、情感，遠遠超出了經典品酒筆記所能表達。

優雅、複雜、結構、卓越，Calidonia是完全代表酒莊本質的佳釀。

 

這兒就位在美麗的Chianti產區中，農場廣達150多公頃，

其中精選20公頃作為葡萄園，平均海拔350公尺，

土壤被美譽為“諾拉的滾石”，



這種土壤能夠最大激發孕育Sangiovese的果實味和清新度，釀造出更為美味的Chianti葡萄酒。

 

幾個世紀以來，每一位家庭成員都傾盡他們的精力與心血，精心種植葡萄樹，保護著他們腳下的這片土地。



現任酒莊莊主Nicolò Casini，他力求提升酒莊的整體競爭性。在選擇最適合葡萄樹生長的土壤環境後，



他擴大了酒莊的規模。進而通過科學研究新的技術如Clone和現代化酒窖等現代化技術等改善了酒的質量，



傳統的釀造技術結合新科技，保證酒莊的葡萄酒更加融合當地的風土。

 

品種:Sangiovese 100％

 

釀製:發酵在不銹鋼桶中進行，其中浸漬持續約18/20天，溫控在28/30℃。

發酵後將酒液轉移到42HL的桶中進行乳酸發酵，繼續陳放18個月。

 

酒質:深紅寶石色，果香和花香並陳，柔軟優雅，結構良好；

新鮮複雜，優雅柔滑，歸功於仔細選擇在Alberese和Galestro不同土壤生長的Sangiovese的結果，



葡萄酒充滿活力，餘味悠長而持久。這是一款很好表達Mocenni的完整風土的Chianti Classico Riserva!!

 

92 Points - Decanter World Wine Awards

93 Points - Wine Spectator

Best from 2022 to 2035." - Bruce Sanderson