義大利酒莊


Ceretto

 義大利 Piedmont 地區的 Barolo 自古就以生產頂尖的紅酒而聞名；CERETTO 酒莊則是此區酒莊的佼佼者。一位 Riccardo Ceretto 在 1930年代創立了一家銷售葡萄酒的公司 Casa Vinicola Ceretto，即為現在Ceretto 酒莊 (現在其正式名稱為傑樂托農業公司— Aziende Agricole Ceretto) 的前身；現在 Ceretto家族的事業已發展成為擁有數家酒廠的大公司。
 
第二代的 Bruno Ceretto 和 Marcello Ceretto 這對傑出的兄弟檔在 1960年代接管父親的事業，並開始擴充酒莊的規模，陸續購入多處條件優良的葡萄園。他們首先先在許多當地的莊園中採樣，以找出哪裡是 Barolo 和 Barbaresco 最理想的葡萄園位置，然後才開始購置葡萄園，並依產區建立多座酒廠。此外 Ceretto 也與一些同樣有追求高品質理念的小酒農合作，生產各種類型的葡萄酒及渣釀白蘭地。重要的是，隨著量的增加 Ceretto 的產品依然維持卓越的品質。如今 Ceretto 家的第三代也加入了家族事業，未來 Ceretto 的發展更加令人期待。
 

五號好酒- Ceretto Barolo Bricco Roche 2007 / Robert Parker 94+分 高分激賞的義大利酒王!!

Ceretto Barolo Bricco Roche 2007

羅凱園巴洛洛紅酒 

Robert Parker 94+分 高分激賞的義大利酒王!!

 

酒莊：Ceretto

產區：義大利Piedmont

原文：Ceretto Barolo Bricco Roche

中文：賽勒托酒莊 巴洛洛 羅凱園紅酒

品種：100% Nebbiolo

 

創立於1930s年代，現由Ceretto第三代經營的Aziende Vinicole Ceretto酒廠，



位於義大利西北邊的知名葡萄酒產區Piedmont。

旗下擁有4座獨立葡萄園及1間蒸餾酒廠，總共擁有超過120公頃的葡萄園面積

 

1977年至1982年，Ceretto在Barolo地區購置了幾處非常優良的葡萄園：

Prapò、Brunate與Bricco Rocche；總共11公頃的葡萄園面積，

僅種植且生產Barolo紅酒，年產量只有 40,000 瓶，被世界公認為是最好的Barolo。

 

Bricco Rocche葡萄園面積1.75公頃，座落海拔312~340公尺，

面南方的山丘上；土壤含黏土、泥土及砂礫 。

 

發酵是在溫控的不銹鋼槽中進行約7-8天，發酵溫度保持在28-30°C，

葡萄皮與汁液還會經過8-10天的浸潤過程；

最後經過乳酸發酵過程後的酒會轉換至橡木桶(300L)中熟成12個月，

再轉至25公升裝的小橡木桶陳年12個月，

所以此酒在裝瓶至少歷經2年的桶陳時間，讓酒質能有更沉穩、精彩的表現。

 

深紅寶石色澤，淡黃色葡萄乾、櫻桃、香料、焦油等的香氣，

酒質相當圓潤飽滿，有高雅且迷人的香氣，紮實且細緻的單寧，

留有悠長的大地及香花的餘韻。

 

Robert Parker 94+分

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