酒莊：Ceretto

產區：義大利Piedmont

全名：Ceretto Barbaresco Bricco Asili Bernardot

中文：賽勒托 巴巴瑞斯柯 博拿多園

葡萄品種：100% Nebbiolo

 

年產僅12000瓶。

 

Ceretto兄弟在 1970年買下他們的第一座葡萄園—位於 Barbaresco 的 Bricco Asili；接著 1973年成立了他們第一座酒廠 Aziende Agricole Bricco Asili，而且成為Barbaresco 紅酒的領導性生產者。在 1970年代初期他們就採用了溫控的鋼槽來發酵，是本產區首開先河的做法。現在隸屬於這個酒廠下有三個非常優秀的葡萄園：Asili、Fasét，以及 1997年剛買下的 Bernardot，在本廠僅生產 Barbaresco 紅酒。發酵是在溫控的鋼槽中進行約 15-18天，發酵溫度保持在 28-29°C 左右。發酵完成後以 300 公升的小型法國橡木桶陳年 2年。 

 

Bernardot園位於 Treiso鄉社。面積 1.5公頃，海拔 400公尺，坡面向南。土壤組成黏土 25 %、泥土 42 %、砂礫 23 %。

 

An opulent, full-bodied wine, packed with soft tannins that are already nicely evolved and silky. Very concentrated and varied on the nose, with the classic signs of flowers and red fruit in the foreground. This is a wine that fully expresses Nebbiolo’s character, with a structure destined to guarantee a lengthy cellar life in constant development.

 

 

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