義大利Pecchenino佩契米諾酒莊在十七世紀末便開始釀酒，是非常古老的一間酒莊，現在由Attilio與Orlando兩兄弟管理，原本僅有8公頃葡萄園，由於品質卓越，後來更購買鄰近優良葡萄園，現在已經有25公頃的栽種面積，其中22公頃在生產Dolcetto極為出名的Dogliani區，另外3公頃則在Monforte d'Alba區。

 

酒莊種植Nebbiolo與Barbera這兩個知名品種，不過最富特色的還是Dolcetto這個俗稱『小甜甜』的義大利Piemont區第三大品種，在Dogliani區可以追溯到1432年，酒莊擁有三個園，約佔總產量的70%都是種植Dolcetto，San Luigi園發酵與陳年都在不鏽鋼桶，Sirl d'Jermu園則在大型橡木桶內陳年一年，Bricco Botti園則更在大小型橡木桶內各陳年一年，達到兩年的熟成階段。

 

San Luigi園不過橡木桶，展現新鮮漿果氣息與成熟果醬風味，十足展現Dolcetto葡萄的美妙真實風味；Sirl d'Jermu園則帶有紫羅蘭芳香與明顯黑色漿果氣息，委婉優雅；Bricco Botti則展現了三個葡萄園中，最結實強壯的身形風貌，也帶有明顯的複雜礦石風味，非常多變值得玩味。Pecchenino家的Dolcetto陳年過後，會出現頗富質感的煙草與皮革風貌，是能夠陳年的少見Dolcetto葡萄酒。

 

酒莊不特別將葡萄晚採收，但因擁有許多向南面坡地，且實行低產量，葡萄的成熟度與風味都相當完美，英國Wine Spectator雜誌在2011年3月專文『Feature on Piedmont』一文中探討了Dolcetto這個當地極為盛行的品種，評比多家酒莊後，給予『其中一個佼佼者就是Pecchenino佩契米諾酒莊』（One of the best there is Pecchenino.）的結論，甚至比名廠Bruno Giacosa的Dolcetto d’Alba評鑑更高，大放異彩！

 

Gamberro Rosso稱Pecchenino是Iconic Winery『模範酒莊』。

 

 

五號好酒 - Pecchenino Vigna Botti Langhe Nebbiolo 2015 細膩超凡 Nebbiolo 代表!!

 

 

義大利的Pecchenino佩契米諾酒莊已經屹立300多年了。

 

酒莊使用『有機種植法』與『永續種植法』來種植，葡萄園朝南且實行低產量，葡萄的成熟度與風味都相當完美，果實健康天然。

 

這款自然的Nebbiolo紅酒，Wine Enthusiast曾給予其不同年份90分評價，並稱讚有『細膩的甘草與焦油風味』且『口感緊實而尾韻悠長』。

 

 

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酒莊：Pecchenino 佩契米諾

產區：義大利 Piemont

全名：Pecchenino Nebbiolo Langhe Vigna Botti

中文：佩契米諾 波堤園 那比歐羅

葡萄品種：100% Nebbiolo

年份：2015

 

 

義大利Pecchenino佩契米諾酒莊在17世紀末便開始釀酒，是非常古老的一間酒莊，現在由Attilio與Orlando兩兄弟管理，原本僅有8公頃葡萄園，由於品質卓越，後來更購買鄰近優良葡萄園，現在已經有25公頃的栽種面積，種植Nebbiolo、Barbera與Dolcetto葡萄品種，以後者佔大多數，且甚至比北義名廠Bruno Giacosa的Dolcetto d'Alba評鑑更高，大放異彩。

 

Nebbiolo葡萄是義大利Piemont區的首位明星，可以釀造出顏色清透漂亮且帶玫瑰花辦香氣的葡萄酒，常有櫻桃與覆盆子香氣，陳年過後會帶森林與松露等香氣，因為酸度與單寧都很明顯，有非常好的陳年實力，酒莊使用『有機種植法』與『永續種植法』來種植，葡萄園朝南且實行低產量，葡萄的成熟度與風味都相當完美，果實健康天然。

 

通常來自特優產區Barolo與Barberesco的Nebbiolo葡萄酒非常堅實多酸，通常需要5-20年陳放來待其陳化綻放，而這款來自Langhe大產區的Nebbiolo，卻可以在2-5年便開始享受他的美味，充滿壓碎櫻桃與焦油的層次感，稍微帶點紫羅蘭花瓣與礦石風味，喝起來相當舒服

Wine Enthusiast曾給予90分評價，並稱讚有『細膩的甘草與焦油風味』且『口感緊實而尾韻悠長』。

 

Wine Enthusiast：90 points

Pecchenino has produced a lovely Nebbiolo-based wine with elegant tones of licorice and tar followed by fresh layers of forest fruit and chopped mint. It feels tight and compact in the mouth with a long finish driven by silky tannins.

 

 

 

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