智利酒莊


Casablanca

 卡薩布蘭加(Vina Casablanca)創立於1992年，是智利知名大廠Santa Carolina的姊妹廠，其釀酒哲學為「展現智利最佳風土條件」。在90年代初期，卡薩布蘭加酒廠更是極少數有前瞻的眼光，在卡薩布蘭加河谷奮鬥的酒廠之一。



卡薩布蘭加酒廠擁有卡薩布蘭加谷地50公頃的多塊葡萄園，並按每一塊葡萄園的特性，精心栽種不同的葡萄品種，重視每一個葡萄園和葡萄品種與眾不同的特色，生產出最佳風味的葡萄，造就每款葡萄酒最優質多元和平衡的口感與香氛。

卡薩布蘭加酒廠的頂級葡萄園「聖依莎貝爾莊園」則是卡薩布蘭加谷地最西的一座葡萄園，主要種植夏多內、卡本內、格烏茲塔明那、黑皮諾以及白蘇維翁。此區的土壤為沙土，保水力較弱，因此更需要細心的灌溉與照顧，來展現其獨特的風土條件。



從創立以來便致力將品質維持在最高水準，加上創新的釀酒風格、穩定的品質和最新潮流的現代包裝，使卡薩布蘭加酒廠成為智利榮獲最多獎項的酒廠之一。

在90年代末期，就已獲選為「智利當代最佳酒廠」的榮耀，相對於舊世界葡萄酒，更加顯物超所值。此外，有別於一般智利葡萄酒濃郁厚重的風格，卡薩布蘭加酒廠展現出有如舊世界勃根地葡萄酒般優雅、細緻的絕妙風味，只要品嚐過，無不令人驚嘆的智利佳釀。

今日，智利知名釀酒師Andres Caballero亦效力於卡薩布蘭加酒廠，以期許能激盪出更多的火花。

Nimbus 智利紅酒

Nimbus



An attractive well-priced Chilean Syrah with aromas of black fleshy plums, dark spice and cassis. Good acidity i the balance here. Lush and full-bodied. Pair with grilled pork chops.

Syrah food pairings: grilled bison strip steaks, Muscovy duck, rare roast beef with oven roasted potatoes, grilled pork chops, spice-braised lamb.

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