五號酒館

澳洲酒莊

Sons of Eden

伊甸之子莊園Sons of Eden由兩位樸實的酒業老手所共同創立，在澳洲葡萄酒大師James Halliday的2010評鑑中，獲得『年度10大新興酒莊』（Ten of the Best New Winerys）之名，隨即在2011年評鑑中，和擁有Grange的Penfolds酒莊，以及擁有Amon-Ra蒼穹之眼的Glaetzer酒莊，同樣獲得澳洲Barossa Valley Best Wineries『產區最佳酒莊』的殊榮。

這兩位傳奇人物，一位是經驗老道的葡萄農Simon Cowham，另一位則是手法精湛的釀酒師Corey Ryan，兩位經歷許多酒廠任職的學習洗禮，身負對葡萄酒釀造的理念與想法，在確認對方與自己熱情都在相同道路上之後，融合雙方特長本領，誕生無懈可擊的Sons of Eden伊甸之子酒莊。

Corey擁有23年釀酒經驗，曾任職Yalumba、Henschke和Penfolds這些世界聞名的大酒莊，走過法國隆河這個Shiraz原鄉學習釀酒的節制優雅，在紐西蘭的Villa Maria更擔任首席釀酒師一職，雖創立了伊甸之子，現在仍是Villa Maria的釀酒顧問，在漫長的葡萄酒反思中他自行創立不少釀酒風格，讓他在2007時年獲得『葡萄酒大師協會』（Institute of Masters of Wine）頒給表揚學位。Simon則曾任職於美國酒商Hardy Wine與英國大酒商Oddbins，1997年時轉而開始研究葡萄樹的栽種培養，進入『澳洲釀酒聯合』（Winemaker's Federation of Australia），後來任職Yalumba酒莊的技術經理，負責管理多處葡萄園的培育品質，對葡萄酒的奉獻也超過20年。

紅葡萄方面，Simon使用如同Henschke與Torbreck酒莊一樣的檢選標準，僅將品質最好的2%葡萄果實提供給Corey釀酒使用，其中絕大部份都是老藤葡萄；白葡萄Riesling來自Eden Valley，此處平均氣溫較低，是澳洲最適合Riesling生長與展現結構風味的地塊之一，葡萄樹齡40年以上，充滿果香又富含礦物結構。

Simon與Corey兩位都以『培養』葡萄酒，而不是以『製作』葡萄酒的態度來面對這些大自然作物，手工摘取，嚴選健康葡萄藤，表現真實葡萄漿果的純正風味，這都是多年浸淫葡萄酒，了解葡萄樹與風土個性之後，才能自信且從容行事，在氣候、地塊、葡萄農與釀酒師合作無間之下，釀出最可口的葡萄佳釀。

Sons of Eden現在也是『Barossa工匠』（Artisans of Barossa）組織的一員，這是由一群對葡萄酒有共同理念的酒莊所成立，其中包括Penfolds Grange的前釀酒師Jonh Duval，澳洲膜拜酒Hobbs以及五號也推薦過的Massena酒莊，這些酒莊將對葡萄的雕鑿減少到最低程度，展現最天然的大自然風華，都是五號自己非常喜愛且誠心推薦的好作品。

A story that has intrigued us for years is the fable of the legendary founders of Ancient Rome, Romulus and Remus. These twins were abandoned at birth and reared by a she-wolf. Romulus murdered his twin in a fit of rage over the naming of Rome, the city which both had built. Legend presents Romulus as the stronger, more powerful of the brothers, while Remus was more refined, focused and elegant. We believe the twins' characteristics also describe the distinctive and unique flavours of Shiraz from the twin valleys ~ the Barossa Valley and Eden Valley.

五號好酒- Sons of Eden Pumpa Shiraz Cabernet Sauvignon 2012 | "MATTER OF TASTE TAIPEI 2019" 入選酒莊澳洲神莊 50年老藤極致紅酒!!

五號好酒 -

Sons of Eden Pumpa Shiraz Cabernet Sauvignon 2012
- 50年老藤的極致紅酒！

澳洲葡萄酒大師James Halliday的2010評鑑中，獲得『年度10大新興酒莊』，今年更與Penfolds酒莊同獲得澳洲Barossa Valley Best Wineries『產區最佳酒莊』的殊榮！

伊甸之子與Penfolds Grange的前釀酒師Jonh Duval，以及澳洲膜拜酒Hobbs，皆為『Barossa工匠』組織的一員，技術與理念皆極度純熟。

50年老藤釀造，優雅而肉感的黑櫻桃香氣，伴隨高級雪茄的菸葉香氣，Cabernet Sauvignon添加酒體結構與清涼香氣，Tempranillo則給予柔軟單寧與粉質酒體，非常多變而好喝的一支酒，澳洲葡萄酒大師James Halliday給予93分高度評價。

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酒莊：Sons of Eden 伊甸之子莊園

產區：澳洲 Barossa

全名：Sons of Eden Pumpa Shiraz Cabernet Sauvignon

中文：伊甸之子龐巴施赫卡本內

葡萄品種：80% Shiraz、15% Cabernet Sauvignon、5% Tempranillo

年份：2012

Sons of Eden莊園由兩位樸實的酒業老手所共同創立，在澳洲葡萄酒大師James Halliday的2010評鑑中，獲得『年度10大新興酒莊』（Ten of the Best New Winerys）之名，更在2011年評鑑中，獲得澳洲Barossa Valley Best Wineries『產區最佳酒莊』的殊榮。

酒莊兩位傳奇人物，一位是經驗老道的葡萄農Simon Cowham，另一位則是手法精湛的釀酒師Corey Ryan，兩位皆歷經許多知名酒廠任職的學習洗禮，深負對葡萄酒釀造的理念與熱情，在確認對方與自己熱情都在相同道路上之後，融合雙方特長本領，誕生無懈可擊的Sons of Eden伊甸之子酒莊。

Corey擁有23年釀酒經驗，曾任職Yalumba、Henschke和Penfolds這些世界聞名的大酒莊，走過法國隆河這個Shiraz原鄉學習釀酒的節制優雅，更曾經在紐西蘭幾個頂尖酒莊擔任首席釀酒師一職，在漫長的葡萄酒反思中創立不少獨特釀酒風格，讓他在2007年時獲得『葡萄酒大師協會』（Institute of Masters of Wine）頒給榮譽表揚學位。Simon則曾任職於大型酒商，1997年時轉而開始研究葡萄樹的栽種培養，進入『澳洲釀酒聯合』（Winemaker's Federation of Australia），後來任職Yalumba酒莊的技術經理，負責管理多處葡萄園的培育，對葡萄酒的奉獻超過20年。

Simon使用和頂級酒莊Henschke一樣的葡萄檢選標準，僅揀選品質最好的2%葡萄果實提供給Corey釀酒使用，其中絕大部份都是老藤葡萄！

Simon與Corey以『培養』葡萄酒的態度來面對這些大自然作物，手工摘取，嚴選健康葡萄藤，表現真實葡萄漿果的純正風味；Sons of Eden是『Barossa工匠』（Artisans of Barossa）組織的一員，這是由一群對葡萄酒有共同理念的酒莊所成立，其中包括Penfolds Grange前釀酒師Jonh Duval，澳洲膜拜酒Hobbs以及五號也推薦過的Massena酒莊，這些酒莊將對葡萄的人為雕鑿減少到最低程度，展現最天然的大自然風華，都是五號自己非常喜愛且誠心推薦的好作品。

Sons of Eden伊甸之子『Pumpa』龐巴，為的是紀念1920年在Eden Valley種下這片葡萄園的先驅。這瓶酒為三種葡萄混釀，主要為Shiraz，另外兩種為法國的Cabernet Sauvignon與西班牙的Tempranillo，更是平均樹齡50年老藤，且產量極低，首年份2009產量僅有175箱！在法國橡木桶中陳年15個月。優雅而肉感的黑櫻桃香氣，伴隨高級雪茄的菸葉香氣，Cabernet Sauvignon添加酒體結構與清涼香氣，Tempranillo則給予柔軟單寧與粉質酒體，非常多變而好喝的一支酒，澳洲葡萄酒大師James Halliday給予93分高度評價。

James Halliday：93 points

Named as a tribute to Len Pumpa, a pioneering Eden Valley grower back in the 1920s who preserved the vineyards that they are custodians of today. Co-owners, Corey Ryan (cut his teeth" as winemaker at Henschke for 10 yrs) winemaker and Simon Cowham (ex-viticulturist Yalumba) have weaved their magic with this new release. A fine blend of shiraz (80%) cabernet (15%) & tempranillo (5%) from Eden Valley (50 odd yr old vineyard with minuscule yields 1- 2 ton / acre) followed by 15 months in predominantly French oak....Plush aromatic dark cherry fruit complemented by cedar and wintergreen notes of cabernet sauvignon and a touch of tempranillo which adds a savoury undertone and softens the fine grained and textured tannins. Very smart rouge.

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